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海參的家常做法及食用禁忌（海參家常菜做法大全海參的烹飪方法）

2023-08-11 22:16:58 常識(shí)百科來源：

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目前關(guān)于大家提出的海參家常菜做法大全海參的烹飪方法這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些海參家常菜做法大全海參的烹飪方法相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

海參瘦肉湯

材料：海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片。

做法：海參用水發(fā)至軟身，清洗肚內(nèi)雜質(zhì)，取出內(nèi)筋后切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進(jìn)燉盅內(nèi)燉一個(gè)半小時(shí)左右即可。

火蒜海參

材料：海參（水發(fā)后）300克，花腩200克，火蒜10克，蔥段10克，姜片5克，老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。

做法：把泡發(fā)好的海參洗凈，切成1厘米的細(xì)條狀；開鍋下油，放入火蒜、姜片、蔥段和花腩爆香后放入海參煸炒；加入一點(diǎn)點(diǎn)水，倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調(diào)味，收汁即可。

涼拌海參

原料：鮮海參400克。輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。

做法：大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。水發(fā)海參，切成片狀，與調(diào)好的味汁攪勻即可。

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