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桐油是一種優(yōu)良的干性植物油。桐油為脂肪酸甘油三酯混合物，桐油和木油色澤紅色，金黃或黃色，都是優(yōu)良干性油。
桐油是將采摘的桐樹果實(shí)經(jīng)機(jī)械壓榨，加工提煉制成的工業(yè)用植物油，整個(gè)過程為物理方法。桐樹是多年生木本林木，生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離城市的山區(qū)。抗病蟲能力特強(qiáng)，整個(gè)生長(zhǎng)過程中不須施肥和農(nóng)藥。
桐油是一種天然的植物油，它具有迅速干燥、耐高溫、耐腐蝕等特點(diǎn)。桐油還具有良好的防水性，廣泛用于建筑，油漆、印刷（油墨）、農(nóng)用機(jī)械、電子工業(yè)等方面。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，對(duì)能源的需求量越來越大，能源供需矛盾日益顯現(xiàn)，以油桐為主要的生物質(zhì)能源作為替代能源將是我國(guó)的必然選擇，加之我國(guó)工農(nóng)業(yè)、漁業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)桐油需求量將會(huì)大大增加。
云南省是中國(guó)桐油的重要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量現(xiàn)居全國(guó)第六位。產(chǎn)區(qū)分布于昭通、文山、曲靖、保山、大理、玉溪、德宏等地、州的五十多個(gè)縣，其中以昭通地區(qū)和文山壯族苗族自治州為主產(chǎn)區(qū)。
中國(guó)桐油幾個(gè)重要產(chǎn)區(qū)是重慶秀山土家族苗族自治縣，河南大別山區(qū)，四川盆地，湖南湖北兩省也是重要產(chǎn)區(qū)。
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