今天小編來給大家分享一些關(guān)于荷葉夾餅家常做法 適合早餐食用的面食方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：面粉200g，酵母粉2g，白糖少許。

2、方法：面粉加入酵母粉和少許白糖，適量加入清水揉成面團(tuán)，（揉面的時(shí)候加入一點(diǎn)白糖可以幫助發(fā)酵）。

3、荷葉餅的面團(tuán)是比較硬的，硬度跟饅頭面團(tuán)相近，比包子、花卷的面團(tuán)硬多。

4、揉好的面團(tuán)要醒發(fā)30分鐘。面團(tuán)硬到揉面的時(shí)候不粘手、也不粘案板。

5、把面團(tuán)分成6份，搟成橢圓形面片。

6、在面片上刷一點(diǎn)油（方便打開），然后對(duì)折。

7、在中間捏一下，形成葉莖。

8、用干凈的梳子在面餅上面壓出花紋。在餅的邊緣立起梳子，壓一下，荷葉更有立體感。

9、只需幾分鐘，荷葉夾餅就做好了。注意：這時(shí)候餅是癟的，要經(jīng)過醒發(fā)才能變得飽滿。

10、醒發(fā)的時(shí)候用籠屜布蓋住，防止干裂。荷葉餅變得厚實(shí)了，醒發(fā)到位。

11、醒發(fā)好的餅豐滿了許多，上鍋蒸12分鐘即可。

12、小巧方便的荷葉夾餅，適合早餐食用，夾雞蛋、夾火腿、夾醬肉都很好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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