今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于泡泡雞的做法 你都學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、泡泡雞，山東魯菜創(chuàng)新菜。由黃燜雞單一口味改良升級(jí)，結(jié)合啵啵魚(yú)制作工藝，創(chuàng)新菜品。

2、雞爪2斤、去指甲、對(duì)半斬，

3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)倒入雞爪后調(diào)小火煮十分鐘

4、撈起放純凈水或者過(guò)濾水下不斷沖洗至干爽無(wú)油 再冷水泡三五分鐘后瀝干水分 準(zhǔn)備調(diào)料有、生抽、白醋 、純凈水各一碗、比例1：1：1 （用家里吃飯的碗測(cè)量）少許鹽 冰糖 蒜

5、如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入

6、全部配料倒入后搖勻 密封盒腌制10小時(shí)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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