今天小編來給大家分享一些關于臘肉熏制方法 來看看吧方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、首先使用6根木棍或者樹杈制作2個三角架。分別放置在兩邊。然后在兩個三角架之間放置一根橫木。

2、要注意，三角架要穩(wěn)固，制作三角架的木棍和繩子要結實。中間的橫木也要結實。橫木的高度在1米左右就可以。這樣方便操作。

3、支架搭好后，就可以把帶掛繩的肉掛在橫木上。如果橫木比較粗，可以兩個肉掛繩連接在一起。

4、肉放置后，就在掛著肉的橫木下面放置一些干的柴禾。在旁邊備好許多柏樹枝葉，只有這種柏樹枝葉燃燒時產生的煙霧是無毒的。

5、最后點燃干的柴禾，把備好的柏樹枝葉慢慢放在燃燒的柴禾上，以不熄滅火，并且以燃燒很多的煙為標準，把掛好的肉全都熏到為止。注意上面的灰不必驚慌幾乎是無毒的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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