今天小編來給大家分享一些關于豆腐魚怎么炸才會脆 你都學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料： 豆腐魚五條； 配料： 生姜適量，雞蛋一個，生粉適量，辣椒粉適量，鹽適量；

2、步驟： 豆腐魚去頭去尾以后，取出其內臟。

3、將洗凈以后的豆腐魚進行腌制，生姜切絲，并加入少許鹽和辣椒粉。腌制5—10分鐘就ok。

4、將雞蛋打成蛋液，放入生粉，形成比較濃稠的生粉蛋液，就可以裹豆腐魚。

5、在新的盤中倒入生粉，將腌制好以后的豆腐魚先在蛋液中滾一圈，再在新的盤中裹一次生粉。

6、入油鍋炸，油溫大概7成熱的時候，就可以放入裹了蛋液和生粉的豆腐魚，中間千萬不能熄火，可用小火炸，直至豆腐魚表面呈金黃顏色。

7、做好啦，開吃?？梢韵葒L一下味道，如果覺得不夠咸，可以再用鹽和辣椒粉翻炒。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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