今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于山豆腐做法 八公山豆腐怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，下冷水鍋中燒開(kāi)撈起，放入密眼篩里瀝去水分，筍切成薄片。濕淀粉加少量水調(diào)成糊漿。

2、將炒鍋放在旺火上燒熱，放人花生油燒至五六成熱，把豆腐在淀粉漿中滾一下，隨即下鍋。

3、炸至金黃色時(shí)，倒入漏勺瀝去油。鍋仍放在旺火上，下入熟豬油（15克），燒至五成熱，。

4、再放蝦籽、筍片、木耳、蔥花，煽炒兩下，加入豆腐、醬油、鹽和水50克，然后放入剩余的淀粉漿糊勾芡，迅速翻炒幾下即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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