今天小編來給大家分享一些關(guān)于老糖醋花生的做法 三分鐘教會你做美食方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、一般選用的是東北的紅皮小粒花生米，這種花生米皮成暗紅色，顆粒比一般的花生要小一些，香味濃郁，適合炒制或油炸，同時也是補(bǔ)血的圣品。

2、為了健康起見，用空氣炸鍋烤制花生米。160度，8分鐘，然后翻動一下，再烤5到6分鐘即可。然后，把花生涼涼，這時花生會非常的酥脆。

3、熬制糖醋汁：選用的是天津特產(chǎn)獨流老醋。這種醋口感發(fā)甜，山西老陳醋發(fā)苦。四勺醋，兩勺白砂糖，小火慢慢熬制，等白糖完全融化，醋汁逐漸發(fā)黏，再加入一些生抽上色，食鹽提味。等醋汁顏色變成棗紅色的濃汁，就說明做好了。

4、等醋汁放涼，我們把醋汁和花生混合在一起，拌勻即可。天津做老醋花生不放其他配菜。但有時還會撒一些蔥碎，能讓成品更好看些！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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