今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于老抽生抽區(qū)別 主要有這四點(diǎn)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、外表

2、味道

3、作用

4、鑒別

方法/步驟

外表：生抽顏色比老抽顏色淡，老抽顏色深質(zhì)感顯厚重，生抽顏色淺質(zhì)感較澄澈；

味道：味道咸的是生抽，味道中帶有些微甜的就是老抽；

作用：如果要做紅燒菜等需要上色的菜肴，選用老抽比較合適，如果要給食物調(diào)味增加咸味則適合用生抽。

鑒別：除了上述方法可以辨別老抽和生抽之外，還可以晃動(dòng)裝有老抽和生抽的玻璃容器，一般老抽掛壁現(xiàn)象比較明顯，生抽通常能夠較快地流下。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：