今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于烤魚(yú)的做法 家常做法分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料

2、做法

方法/步驟

材料 主料：草魚(yú)、蔥、姜、料酒、香菜、烤魚(yú)料 輔料：土豆1個(gè)、青筍半根、午餐肉1小盒(根據(jù)自己喜好選擇食材，不要太多大概3—4種)

做法1、魚(yú)從中間切一半，魚(yú)身斜著片幾刀，兩片各自提前用蔥絲、姜絲、料酒、幾滴油，鹽腌制3小時(shí)(時(shí)間越長(zhǎng)越入味)2、烤盤(pán)鋪好錫紙，魚(yú)下鋪少許蔥絲、姜絲，190度烘烤檔烤15分鐘左右(各家烤箱不一樣，以魚(yú)表面稍稍烤焦為準(zhǔn))3、烤魚(yú)的同時(shí)，將輔料用熱水焯7分熟。4、另起鍋，放平時(shí)炒兩到三個(gè)菜的油，放烤魚(yú)料、蔥段、姜片，炒出紅油、出香味后把輔料放入煸炒1—2分鐘盛出。5、留紅油把烤好的魚(yú)炸2分鐘，入味后盛出放在烤盤(pán)里，將炒好的輔料及香菜放入即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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