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導讀相信目前很多小伙伴對于正宗豬頭肉的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網上也是收集了一些與正宗豬頭肉的做法相關的信息來分享給大家，希望...
1、準備配料花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
2、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入配料，加入鹽、料酒、老抽、味精后大火燒開后轉小火鹵一個小時就可以出鍋了。
3、豬頭肉皮厚而發(fā)粘，肉少而嫩，無筋膜、韌帶，富膠質，肥而不膩，耳骨脆而可食。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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