相信目前很多小伙伴對(duì)于嗆鼻好吃的咸菜----自己腌制芥菜疙瘩都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與嗆鼻好吃的咸菜----自己腌制芥菜疙瘩相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、燒開(kāi)水，加農(nóng)家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌不讓它在腌制過(guò)程中發(fā)霉。

2、加一袋鹽。目的也是抑制雜菌生長(zhǎng)。

3、將燒開(kāi)的白開(kāi)水混入酒、鹽，倒入缸中，趁熱倒入洗好的芥菜疙瘩（目的也是滅芥菜疙瘩表面的雜菌），5秒鐘撈出別讓開(kāi)水給燙熟了。待缸中的水涼透后，再到入芥菜疙瘩。若干天后發(fā)酵，撈出洗凈、切成絲，拌入適量的醬油、香油、辣椒油等調(diào)料，直接食用。還可以用肉絲炒。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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