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豆汁是酸的還是臭的(豆汁什么味道 豆汁兒到底是什么味兒)

2023-09-26 16:14:30 百科全書 來源:
導讀 目前關于大家提出的豆汁什么味道 豆汁兒到底是什么味兒這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些豆汁什么味道 ...

目前關于大家提出的豆汁什么味道 豆汁兒到底是什么味兒這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些豆汁什么味道 豆汁兒到底是什么味兒相關的內(nèi)容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

豆汁口味:酸、餿。

豆汁實際上是制作綠豆淀粉或粉絲的下腳料。

它用綠豆浸泡到可捻去皮后撈出,加水磨成細漿,倒入大缸內(nèi)發(fā)酵,沉入缸底者為淀粉,上層飄浮者即為豆汁。

豆汁有一種餿臭味,還又澀又苦的,給人感覺就像是在喝一碗放了很久、變質(zhì)了的飲品一樣,或者可以說像是在喝泔水一般,所以很多外地人都受不了,覺得這東西根本喝不成。

再加上,豆汁的顏色呈灰綠色,有些外地人看著也覺得味道應該不是很好,自然接受不了。


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