網(wǎng)站首頁(yè) 百科全書(shū) > 正文
目前關(guān)于大家提出的最好的發(fā)面技巧 最好最快的發(fā)面方法這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些最好的發(fā)面技巧 最好最快的發(fā)面方法相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
首先我們準(zhǔn)備好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我們把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，攪和勻。然后準(zhǔn)備300毫升的溫水，水溫最好控制在35-40度之間，這是酵母粉最適宜發(fā)酵的溫度，水溫再高發(fā)酵粉就會(huì)被燙失效，低了起不到作用。其實(shí)快速發(fā)面的竅門(mén)就是酵母粉的比例增加了，還加入了泡打粉，兩個(gè)同時(shí)作用會(huì)加速發(fā)面過(guò)程。
接下來(lái)就是開(kāi)始和面了，可以用手邊攪拌邊倒入水，大部分面攪成面疙瘩后我們可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置邊上醒5分鐘。5分鐘后我們?cè)偃嘁蝗嗝?，這樣的面勁道順滑。
面揉好后，我們把蒸鍋加上水燒熱，切記水溫不能太高，基本上火開(kāi)一分鐘左右就關(guān)火，把活好的面放入蒸鍋中，蓋上蓋子發(fā)面。這期間可以準(zhǔn)備包子餡啦。10分鐘面發(fā)好了。就可以開(kāi)始蒸包子了。
想10分鐘快速發(fā)面還有一個(gè)竅門(mén)，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋發(fā)面有時(shí)候會(huì)覺(jué)得面有微微的酸味，我們可以再用食用堿適當(dāng)?shù)闹泻鸵幌拢嵛毒蜁?huì)去掉了。
先用50毫升的白醋和面，白醋全部倒入面粉中后，再加入清水，清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我們平時(shí)喝水的紙杯，大概小半杯的量。把面揉成面團(tuán)即可。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 骨瘦如柴是病嗎（骨瘦如柴是什么意思 什么是骨瘦如柴）
- 下一篇： 最后一頁(yè)
猜你喜歡：
- 2023-09-26 骨瘦如柴是病嗎（骨瘦如柴是什么意思 什么是骨瘦如柴）
- 2023-09-26 高送轉(zhuǎn)有什么用處（高送轉(zhuǎn)是什么意思 高送轉(zhuǎn)的解釋?zhuān)?/a>
- 2023-09-26 1千克是等于多少斤?。?千克是多少斤 原來(lái)之前知道的是錯(cuò)誤的）
- 2023-09-26 我最難忘是你的眼睛是什么歌名（我最難忘是你的眼睛是什么歌 我最難忘是你的眼睛來(lái)自哪首歌）
- 2023-09-26 msi installer什么意思（msi是什么意思 msi到底是什么意思）
- 2023-09-26 安徽六安讀音（安徽六安怎么讀 安徽六安的正確讀音）
- 2023-09-26 又字組詞2個(gè)字（又組詞兩個(gè)字 又的詞組）
最新文章：
- 2023-09-26 播放天使歌叫什么名字（天使歌詞王菲 王菲天使曲目）
- 2023-09-26 樂(lè)山大佛需要爬山嗎（為什么樂(lè)山大佛不能拜 樂(lè)山大佛不能拜的原因）
- 2023-09-26 建筑上雕刻蝙蝠是哪些寓意（建筑上雕刻蝙蝠寓意是什么 盤(pán)點(diǎn)建筑上雕刻蝙蝠寓意）
- 2023-09-26 年糕的寓意是什么?（年糕代表的寓意是什么 年糕象征著什么）
- 2023-09-26 骨瘦如柴是病嗎（骨瘦如柴是什么意思 什么是骨瘦如柴）
- 2023-09-26 信風(fēng)帶和風(fēng)帶的區(qū)別（什么是信風(fēng)帶西風(fēng)帶 信風(fēng)帶西風(fēng)帶是什么）
- 2023-09-26 樣本容量怎么理解（樣本容量是什么意思 樣本容量的解釋?zhuān)?/a>
- 2023-09-26 電話短號(hào)是什么意思（短號(hào)是什么意思 移動(dòng)短號(hào)是什么意思）
- 2023-09-26 高送轉(zhuǎn)有什么用處（高送轉(zhuǎn)是什么意思 高送轉(zhuǎn)的解釋?zhuān)?/a>
- 2023-09-26 敗筆是啥（敗筆什么意思 敗筆的意思）
- 2023-09-26 特點(diǎn)英語(yǔ)怎么表達(dá)（特點(diǎn)英語(yǔ)怎么說(shuō) 特點(diǎn)英語(yǔ)解釋?zhuān)?/a>
- 2023-09-26 秘字怎么組詞?（秘怎么組詞 秘可以組什么詞）
- 2023-09-26 失望的成語(yǔ)四字成語(yǔ)（失望的成語(yǔ) 失望的成語(yǔ)有什么）
- 2023-09-26 四川話的胎神是啥意思（四川話胎神是什么意思 四川話胎神的解釋?zhuān)?/a>
- 2023-09-26 君子蘭開(kāi)花真的有好事發(fā)生嗎（君子蘭開(kāi)花有什么兆頭 反映了什么）