網(wǎng)站首頁 百科全書 > 正文
目前關(guān)于大家提出的蒸碗的家常做法大全教你怎么做好吃 蒸碗如何做這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些蒸碗的家常做法大全教你怎么做好吃 蒸碗如何做相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
沔陽三蒸
主料：五花肉，草魚，粳米，青菜(根據(jù)季節(jié)不同，口味不同，自由調(diào)配)，鹽，醬，紅腐乳汁，姜末，紹酒，雞精，白糖，桂皮，丁香，八角各適量。
做法：粳米洗凈控干，放入炒鍋，在微火上炒三分鐘，微黃時(shí)，加桂皮、丁香、八角，再炒三分鐘出鍋，磨成魚子大小的粉粒。將五花肉和草魚切成長(zhǎng)5厘米見方的厚片，用布搌干水分，加精鹽、醬油、紅腐乳汁、姜末、紹酒、雞精、白糖，一起拌勻，腌漬十分鐘。將青菜(可選莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕)等洗凈切段，或切塊，和魚、肉一起拌上五香米粉，與米飯入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。米飯放在最下面，蔬菜均勻鋪在其上，魚塊、肉片又次第放于蔬菜上。蓋緊甑蓋，旺火蒸40分鐘左右。
干筍小酥肉蒸碗
【用料】 五花肉400g 淀粉130g 雞蛋2枚 老抽3湯匙(45ml) 大蔥一段 姜 1塊 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)鹽1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 水發(fā)冬筍50g 紹酒1湯匙(15ml) 油500ml(實(shí)耗30ml)
做法：五花肉切成1cm寬、4cm長(zhǎng)的小片。大蔥切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗凈切碎。干木耳用清水泡發(fā)、再擇小朵。水發(fā)冬筍切成梳子片。將淀粉倒入蒸碗中，磕入雞蛋混合均勻，再將五花肉片放入裹上一層雞蛋糊、腌制10分鐘。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將五花肉片逐一放入鍋中(要防止相互黏連)，用中火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分。鍋中留底油，燒熱后將大蔥片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，隨后放入木耳小朵和水發(fā)冬筍片翻炒片刻，再調(diào)入適量清水(80ml)、鹽、紹酒和老抽翻炒均勻。將炒好的木耳及冬筍片倒入五花肉片中混合均勻。
黃燜雞塊蒸碗
【原料】嫩雞肉350克。 筍肉75克、水發(fā)木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、濕淀粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。
做法：雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻后切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時(shí)，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，芍撂樂稠濃時(shí)，把雞塊撈出，皮朝下排放在蒸碗。鮮筍切成滾料塊，同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內(nèi)，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內(nèi)，然后將剩下的湯汁潷入鍋內(nèi)，雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 黃昏曉歌曲下載（黃昏曉歌詞 黃昏曉完整歌詞）
- 下一篇： 最后一頁
猜你喜歡：
- 2023-09-17 白乳膠成分有毒嗎（白乳膠成分 白乳膠成分介紹）
- 2023-09-17 河里的鵝卵石是什么巖石（河里的鵝卵石是怎么形成的 兩個(gè)原因形成鵝卵石）
- 2023-09-17 適合游戲結(jié)拜名字（好聽的游戲結(jié)拜名字 好聽的游戲結(jié)拜名字有哪些）
- 2023-09-17 烤箱能烤面包片嗎竅門（烤箱可以烤面包嗎 烤箱烤面包的做法）
- 2023-09-17 下廚房肉粽子的做法和配料（肉粽子的做法和配料子怎樣做好吃 好吃的肉粽子做法和配料）
- 2023-09-17 黑暗侵襲2劇情介紹（黑暗侵襲2結(jié)局解析 黑暗侵襲2結(jié)局解析簡(jiǎn)述）
- 2023-09-17 知不足然后能自反也知困然后能自強(qiáng)也是什么意思（知不足然后能自反也知困然后能自強(qiáng)也的意思 該句出自何處）
- 2023-09-17 你在哪兒?用英語怎么說（你在哪兒用英語怎么說 如何用英語表達(dá)你在哪兒）
最新文章：
- 2023-09-17 鹽水浮蛋的教程（鹽水浮蛋的方法 鹽水浮蛋的原理是什么）
- 2023-09-17 洛克王國(guó)怎樣去輕風(fēng)山（洛克王國(guó)怎么去輕風(fēng)山 洛克王國(guó)如何去輕風(fēng)山）
- 2023-09-17 星期一用英語怎么說呀（星期一用英語怎么說 星期一的英文是什么）
- 2023-09-17 古代《四庫(kù)全書》是指哪四本?（我國(guó)古代四庫(kù)全書是什么 四庫(kù)全書簡(jiǎn)單介紹）
- 2023-09-17 黃昏曉歌曲下載（黃昏曉歌詞 黃昏曉完整歌詞）
- 2023-09-17 印堂發(fā)黑啥意思?（印堂發(fā)黑是什么意思 印堂發(fā)黑意思）
- 2023-09-17 用草長(zhǎng)鶯飛造句子（草長(zhǎng)鶯飛造句 草長(zhǎng)鶯飛造句有哪些）
- 2023-09-17 科普文和科學(xué)小品文（什么是科普小品文 科普小品文的含義）
- 2023-09-17 怎么把qq號(hào)隱藏起來手機(jī)版（怎么才能把QQ號(hào)隱藏 如何才能把QQ號(hào)隱藏）
- 2023-09-17 頭巾怎么戴好看圖片（頭巾的戴法 方法教給你）
- 2023-09-17 洛陽美食牡丹燕菜介紹（洛陽的牡丹燕菜怎么做 洛陽的牡丹燕菜如何做）
- 2023-09-17 2021年圣誕節(jié)幾月幾日（2021年圣誕節(jié)是幾號(hào) 2021年圣誕節(jié)是多少號(hào)）
- 2023-09-17 綠心黑豆有什么作用（綠心黑豆怎么吃 綠心黑豆吃法介紹）
- 2023-09-17 《蝸居》中海藻的原型（電視劇蝸居海藻原型 簡(jiǎn)單介紹一下）
- 2023-09-17 殃及池魚意思是什么意思（殃及池魚是什么意思 殃及池魚的解釋）