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導讀 目前關于大家提出的怎么殺雞 殺雞的步驟這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些怎么殺雞 殺雞的步驟相關的內(nèi)...
目前關于大家提出的怎么殺雞 殺雞的步驟這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些怎么殺雞 殺雞的步驟相關的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
首先將雞固定好，右手拔去雞頸部的小毛，用鋒利的刀片將氣管、食管、血管切斷。
再用右手將腿提起，使雞血放凈，然后用90℃左右的熱水浸燙。
將燙好毛的雞放在工作臺上拔去粗毛，然后逆著毛的順序搓毛，對于殘留的絨毛，可用拔毛鉗子將絨毛鉗凈。
在雞的右翅左側(cè)切開小口取出嗉囊后，從肛門的切口處扒出內(nèi)臟即可。
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