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牛肉面+陽春面(牛肉面陽春面的做法 牛肉面陽春面的烹飪方法)

2023-08-12 00:07:18 百科全書 來源:
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目前關于大家提出的牛肉面陽春面的做法 牛肉面陽春面的烹飪方法這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些牛肉面陽春面的做法 牛肉面陽春面的烹飪方法相關的內容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

主料:牛肉500克,小白菜適量,白蘿卜400公克,胡蘿卜200公克,油豆腐300公克,香菜適量,陽春面適量,中式牛骨高湯5000cc。辛香料:25公克,香油30cc,甘草2片,八角5g,蒜仁40g。

牛肉以滾水氽燙過后,洗凈并切塊備用。

白蘿卜削去外皮后切塊與油豆腐一起以滾水氽燙后,撈起瀝干;蒜仁入油鍋中炸至顏色呈金黃時,撈起瀝油備用。

將蒜仁、其余辛香料與牛肉一起放入快鍋中鹵煮,在氣笛聲響后煮約25分鐘。

開蓋后加入白蘿卜、油豆腐一起鹵煮至白蘿卜軟透(或蓋上快鍋鍋蓋再煮約3分鐘)。

將陽春面、小白菜放入滾水中煮熟后撈起放入大碗內,加入煮好的湯料,食用前添少許香菜即可。


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