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湯圓解凍了能放多久不壞（湯圓解凍了能放多久）

2023-07-03 13:27:33 百科全書來源：

導讀視情況而定，速凍湯圓在冬天常溫下可以保存1-3天左右不會變質；但若是室溫高于15度的話，保存時間不會很長，在湯圓中含有較為豐富的糖分、...

視情況而定，速凍湯圓在冬天常溫下可以保存1-3天左右不會變質；但若是室溫高于15度的話，保存時間不會很長，在湯圓中含有較為豐富的糖分、水分，溫度一高，就容易滋生細菌，發(fā)生腐壞、變質現(xiàn)象，因此，速凍湯圓置于室溫高于15度的環(huán)境的話，建議在8小時內烹煮食用。

南方湯圓，做法像包包子。湯圓的餡是軟的，把糯米粉加水摟成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口。個頭比元宵略小。

湯圓口感則偏軟糯，餡料則是甜咸口都有口味豐富，主要以黑芝麻、豆沙、水果等，還可以是蔬菜、肉類等，煮制的時間相對較短，煮過后湯汁相對清澈，糯米味兒相對較淡。

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝??；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補身祛寒的功效；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。

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