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空氣炸鍋年糕條炸5-7分鐘。使用空氣炸鍋炸年糕之前，需要將空氣炸鍋調(diào)成180度，預熱5分鐘，這樣可以使年糕受熱更加均勻，炸出來的年糕口感也會更好。年糕，又名粘粘糕，諧音年年高，包含著人們對未來幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黃米年糕、江南有水磨年糕、西南少數(shù)民族則有糯米粑粑。
寧波慈城年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民諺曰：糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡。又如：薺菜年糕。民諺有云：薺菜肉絲炒年糕，灶君菩薩伸手撈。還有：汁水（雞湯）年糕湯鮮美無比，是家家戶戶除夕夜的必備食品。烹飪方法之多，林林總總不下數(shù)十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片后曬干貯藏，食用時用水浸上二天即可。
空氣炸鍋年糕條的做法：
把年糕煮一分鐘，拿出來放入空氣炸鍋，刷油兩邊。180度烤8分鐘。
拿出來翻面，180度再烤8分鐘。
拿出來刷韓式辣醬，放熟芝麻，撒上干料。
方便吃可以用食用剪刀剪成一塊一塊的，再撒上一層干料即可。
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