網(wǎng)站首頁(yè) 百科全書 > 正文

鱈魚是海魚還是淡水魚（淡水魚冬天怎樣長(zhǎng)期保存淡水魚冬天如何長(zhǎng)期保存）

2023-06-29 09:43:25 百科全書來(lái)源：

導(dǎo)讀導(dǎo)讀：淡水魚冬天怎樣長(zhǎng)期保存？下面為大家?guī)?lái)介紹。除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在百分之十的食鹽...

導(dǎo)讀：淡水魚冬天怎樣長(zhǎng)期保存？下面為大家?guī)?lái)介紹。除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在百分之十的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。 2

除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在百分之十的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。

熱水處理法：把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入熱水中，稍停便撈出，此時(shí)鮮魚的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存，比未經(jīng)熱水處理過(guò)的鮮魚保存時(shí)間延長(zhǎng)一倍。

蒸汽處理法：把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)，將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒后，可保鮮2到3天。

酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放于陰涼通風(fēng)處可防止腐敗變質(zhì)。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)腔，可在烹飪前保質(zhì)保鮮。

活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時(shí)取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮。

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：