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導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于銅鹽聚乳是什么意思梗方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于銅鹽聚乳是什么意思梗方...
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于銅鹽聚乳是什么意思梗方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于銅鹽聚乳是什么意思梗方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
銅鹽聚乳（copper salts coagulate proteins），堪稱(chēng)化學(xué)學(xué)霸都不太懂的知識(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)和重金屬離子結(jié)合，導(dǎo)致自身結(jié)構(gòu)變化，失去活性，就會(huì)聚沉。
該詞絕對(duì)不是什么童顏巨x的諧音，而是將銅離子溶液放到牛奶中會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，形成沉淀，這個(gè)現(xiàn)象叫做銅鹽聚乳。
因該詞簡(jiǎn)明形象生動(dòng)地概括了銅鹽與蛋白質(zhì)作用的過(guò)程，受到廣大紳士化學(xué)學(xué)習(xí)者的一致贊賞。
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