今天小編來給大家分享一些關于怎樣發(fā)銀耳 這樣的做法才正確方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然后摘凈根部的雜質，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。

2、不過要注意，發(fā)好的銀耳應一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會造成營養(yǎng)成分大量流失。

3、煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體有害。

4、所以，再美味的銀耳，過夜后也不宜食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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