今天小編來給大家分享一些關(guān)于上海辣肉丁家常做法 上海辣肉丁怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：豬肉200克 輔料姜5克 蒜5克 蔥15克 黃瓜50克

2、調(diào)料：食鹽3克 醬油5克 淀粉3克 郫縣豆瓣醬25克 高湯25克 白糖5克 菜籽油30克

3、豬肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量鹽、料酒、淀粉拌勻腌制片刻

4、黃瓜切成1厘米見方的丁待用，郫縣豆瓣剁碎，將剩余的醬油、淀粉、糖、肉湯調(diào)成芡汁

5、炒鍋燒熱，放入油，下肉丁炒散

6、放入豆瓣炒上色，再放蔥姜蒜，炒出香味

7、放入黃瓜稍翻炒

8、倒入芡汁，翻炒幾下即可

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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