今天小編來給大家分享一些關(guān)于膠東大包子的做法 好吃到不能自我方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、苔菜摘洗干凈，入開水中輕微焯一下，撈出馬上沖涼涼透，攥干水分，切碎。

2、豬肉切丁，用姜末、醬油、料酒、香油拌勻，腌制15分鐘，黑木耳提前用涼水泡發(fā)至軟。

3、吃前用開水焯一下，清洗干凈，瀝干水分，切碎，粉條用熱水煮軟，過涼，瀝干，切碎。

4、海米用溫水泡發(fā)至軟，撈出，用廚房專用紙吸干蝦米水分，然后入熱的植物油鍋爆香后，取出。

5、以上原料混合，添加蔥碎，添加花生油、鹽、醬油和味精拌勻。

6、酵母用溫水稀釋，添加面粉攪拌成濕面絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)。

7、至面團(tuán)發(fā)酵蓬松至2倍大小，取出揉勻排氣，分割成等大小的面劑。

8、搟皮，包餡。

9、包好的包子蓋上濕布，繼續(xù)餳發(fā)至面皮蓬松輕盈狀。

10、冷熱水下鍋均可，大火燒開，上汽后15分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘，開鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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