今天小編來給大家分享一些關(guān)于腌黃瓜方法配料表 如何制作獨(dú)門醬制腌黃瓜方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片

2、二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉

3、切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個(gè)比例遞減就行了，不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會(huì)大多隨著水流走。)

4、把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。

5、依自己口味，準(zhǔn)備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準(zhǔn)備了辣子.放置一邊，明早備用。

6、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。

7、次日,早上七點(diǎn),殺過水的黃瓜。在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

8、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

9、火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以試試放生花椒味道也不錯(cuò)的

10、大功告成! 三天后食用味道最佳。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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