今天小編來給大家分享一些關(guān)于銀耳做菜的做法大全 銀耳做菜的做法技巧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、裝一碗涼水，把三到四小塊銀耳放入涼水中浸泡。

2、在泡發(fā)銀耳的同時(shí)把蒜、蔥、辣椒以及芹菜切好備用。

3、拿一個(gè)小碗，打一個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋打散。

4、大概兩三分鐘過后，銀耳已經(jīng)充分泡發(fā)，這時(shí)拿一把剪刀把銀耳根部黃色的部分去除掉。

5、用手把銀耳撕成小朵，瀝水備用。

6、起油鍋，倒入適量的食用油，等油熱了先煎雞蛋，等雞蛋充分起泡后，用碗把雞蛋盛出來。

7、把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。

8、當(dāng)芹菜有八分熟的時(shí)候，把雞蛋和銀耳倒入鍋里炒，可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)水。 炒大概一分鐘之后就可以加入鹽和生抽調(diào)味，因?yàn)殂y耳不能煮太久，否則會(huì)沒有脆脆的感覺。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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