今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣西魚(yú)生配料都有什么 廣西經(jīng)典魚(yú)生配料方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、魚(yú)生的配料：姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲

2、制作的方法：橫縣魚(yú)生制作的獨(dú)特之處在于選料、刀工和擺盤(pán)。首先，制作魚(yú)生要選用郁江的野生鯇魚(yú)、花魚(yú)、鯪魚(yú)、青竹魚(yú)等河魚(yú)，不主張用養(yǎng)殖的塘魚(yú)。同時(shí)，必須保證原料的生猛、新鮮、潔凈、無(wú)污染。橫縣魚(yú)生制作，多選擇青竹魚(yú)。因?yàn)樵擊~(yú)皮脆、肉緊、肉質(zhì)細(xì)膩、彈性好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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