今天小編來給大家分享一些關(guān)于醬油黃瓜的腌制方法 這樣做很美味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料 ：黃瓜10斤 、尖椒1斤 、鹽 1袋400克左右 、醬油 4袋 、糖1斤 、蒜7到8頭 、姜半斤 、油4兩 、花椒1小把 、白酒3兩 。

2、準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的盆子，想多腌一點(diǎn)，盆子可以準(zhǔn)備稍微大一點(diǎn)的。把黃瓜洗干凈，切成的段子，盆最下面放尖椒，注意把尖椒從中間折斷，撒一層鹽，上面放一層黃瓜段撒一層鹽。黃瓜腌12小時(shí)，把水分都空掉。

3、蒜切厚片，姜切片。

4、將醬油糖，倒入不銹鋼鍋中，熬開后放涼。

5、另取一鍋中放入油，六成熱后加入花椒，鍋開后關(guān)火。

6、第二天早晨，將酒倒入醬油鍋中，把黃瓜水控干，把黃瓜，尖椒，蒜，姜拌均勻后，放入空罐子里，然后把醬油倒入，醬油淹沒黃瓜就行啦，最后把熗好的油澆在罐子最上面，封住醬油。

7、罐子放在陰涼地3天，即可開罐食用！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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