今天小編來給大家分享一些關于竹升面的做法與配方 大家會做了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、準備材料：中筋面粉500G、鴨蛋 （帶殼稱重250G）4個、鹽5G、溫水30ML，面粉稱重。

2、鴨蛋外殼洗凈。

3、然后打入碗里均勻打散備用。

4、將稱重好的面粉放入面包桶里，加入鹽。

5、倒入打散的鴨蛋。

6、啟動揉面程序33分鐘，當面包機和面5分鐘后倒入溫水繼續(xù)和面直到程序結束。

7、準備攪面機和一些干粉。

8、將面團用小刀分切小面團后灑上少許干粉，這樣可以防止在壓面時面團粘在攪面機里。

9、將灑上干粉的面團用手掌稍微壓扁后放入壓面機里，調3擋的厚度將面團壓成薄片。

10、壓好的面皮就可以放入切面機里切成自己喜歡的寬或細的面條。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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