今天小編來給大家分享一些關(guān)于饅頭花卷的做法步驟是什么 面團(tuán)怎么制作方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、一碗溫水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)

2、蓋上嚴(yán)實(shí)的蓋子，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)到能聞到酸味兒，并且表面不平有小坑

3、面板上灑上2g的食用堿，用手反復(fù)搓碎，鋪均勻！發(fā)好的面團(tuán)放上，把食用堿均勻的揉進(jìn)面團(tuán)

4、揉好的面團(tuán)蓋上干凈的籠布醒一會(huì)兒，搟成面片，均勻抹上少許玉米油，灑上椒鹽和蔥花

5、卷起面片，切成均勻的小段，橫向抻開打卷放在洗凈的粽子葉上，蓋上蓋再次醒發(fā)10分鐘

6、鍋內(nèi)適量水燒開，開水上屜，大火蒸13分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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