今天小編來給大家分享一些關(guān)于菠蘿魚的做法 小朋友最喜歡吃的就是這個(gè)啦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、從魚的背部切開，貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉，魚肉剞十字交叉的直刀，切好的魚再改成3大塊

2、魚肉加蔥、姜、蒜粉，再往魚肉里添加料酒、再往魚肉里添加精鹽，調(diào)料添加完，碼味后拍干粉糊

3、鍋燒熱后，加入色拉油，油燒至180℃時(shí)候

4、放入魚塊，炸至金黃色時(shí)撈出控油

5、放入蔥姜后，改用小火，慢慢煸炒，蔥姜煸香后加水

6、往熬好的蔥姜水里倒入果珍

7、再往蔥姜水里加入白糖、適量鹽

8、最后用水淀粉勾薄芡，濃稠時(shí)加明油離火

9、最后將芡汁澆在魚身上

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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