今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于肉丸子怎么做好吃 五步做出好吃的肉丸子方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備材料

2、切碎

3、放入配料

4、攪拌

5、下配菜

方法/步驟

準(zhǔn)備材料 把蔥、姜、胡蘿卜、玉米洗好備用。取二分之一玉米，剝下玉米粒。肉沫可以選擇超市的成品，也可以自己剁，或者用絞肉機(jī)也行。我是自己剁的。自己剁的比超市買的成品好吃。肉末瘦肉和肥肉7:3左右。肉末里一定要有肥肉，肥肉多少可以根據(jù)自己喜好。

切碎 把姜、蔥、二分之一的胡蘿卜切成碎末。剩下的二分之一玉米和胡蘿卜切成塊備用。胡蘿卜碎末和玉米粒另外放一起。

放入配料 把姜和蔥放入肉末，用勺子攪拌均勻后加入適量鹽、雞精，醬油和白酒各一勺。再攪拌均勻。醬油可以不放，放醬油只是調(diào)色，不能多。酒我喜歡用白酒，白酒度數(shù)高，少放點(diǎn)。也可以用料酒適量，看個(gè)人愛(ài)好。雞精也可有可無(wú)。鹽最重要，鹽要放的偏咸一些，因?yàn)楹竺嬉湃牒}卜和玉米，還要放水里煮，都會(huì)減少鹽味，這時(shí)候咸一些最后味道才會(huì)剛好。

攪拌 把胡蘿卜碎末和玉米粒加入肉末中攪拌均勻。用水降紅薯粉調(diào)成粘稠狀，調(diào)好后倒入肉末中攪拌均勻。香噴噴的丸子肉末就做好啦。一勺一個(gè)丸子就可以啦。等著下鍋煮?？梢蕴崆鞍淹枳幼龊梅胖鴤溆?。也可以下鍋前弄。

下配菜 把之前切成塊的玉米和胡蘿卜還有木耳放入清水中煮，水中加少量姜和鹽。水量用盛湯的碗量?jī)赏氲臉幼?。等全部煮熟撈起放入盛湯的碗中，碗里可以看個(gè)人喜好加些蔥花。

完成 菜撈起以后不用換湯，可以直接煮丸子，煮多少看自己能吃多少咯。丸子大小也看個(gè)人愛(ài)好。我喜歡偏大的丸子吃著過(guò)癮。大一點(diǎn)的丸子就要多煮些時(shí)間。煮好起鍋。鮮美的丸子湯就做好啦。剩下的肉用保鮮膜封好，下次吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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