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2、銀耳蓮子羹用紅蓮子是可以的，但是會導(dǎo)致銀耳蓮子羹變成紅色。因為煮的時間過長，紅蓮子掉色了。

3、蓮子銀耳湯的功效：

4、功效一：具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強心健腦等用處，有滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功，是潤肺滋陰要品。其滋陰潤肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價廉，故每一個人都能享受，并且不分四時。

5、功效二：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物品及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中內(nèi)含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。還內(nèi)含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高。

6、功效三：滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的病者是一種很好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續(xù)健康品。是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治理肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動脈硬化、高血壓等癥。

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