對于煮餃子防止粘皮加什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些煮餃子防止粘皮加什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量食鹽。因為煮餃子時，水中含有大量的淀粉，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，然后食鹽屬于電解質(zhì)，遇水變成離子，然后會與淀粉及蛋白質(zhì)結(jié)合，使淀粉蛋白質(zhì)快速沉淀，然后餃子湯很清澈，餃子很滑爽，餃子就不會沾連在一起，所以煮餃子時鍋中加少量食鹽。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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