對于煲湯一般要放哪些調味料這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些煲湯一般要放哪些調味料相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、煲湯分為兩類：一類是清湯型，一類是濃湯型。

3、清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有蔥姜蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味，一般這樣燉出的湯清淡可口。

4、濃湯型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的調料還可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加醬油，或黃醬，或者可以加郫縣辣醬，或紅辣椒，燉到肉爛即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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