目前大家應該是對蔥花雞蛋餅（蔥花雞蛋餅最簡單的做法）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蔥花雞蛋餅（蔥花雞蛋餅最簡單的做法）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蔥花雞蛋餅（蔥花雞蛋餅最簡單的做法）

蔥花和雞蛋是絕配，尤其是把它們搭配在一起做成餅，那叫一個香啊。因為面粉有著強大的可塑性，所以蔥花雞蛋餅的做法也是非常多，發(fā)面的、死面的、燙面的，都可以做出非常美味的蔥花雞蛋餅。不過很多愛吃餅的小伙伴表示做餅真的是太難了，往往是浪費了時間，最終也沒做好。

今天咱們就分享一種超級簡單的蔥花雞蛋餅的做法，簡單到不用揉面，手不沾面，只需要攪一攪就可以做出美味的蔥花雞蛋餅。2分鐘和面，3分鐘烙餅，5分鐘就可以吃到香噴噴的餅，作為早餐吃真的是再適合不過了。

【蔥花雞蛋餅】

【食材】面粉/雞蛋/小蔥/鹽

【具體制作步驟】

1，大碗里加入100 g 面粉，打入一個雞蛋，再加入少許鹽調味。

2，大碗內加入150 ml 的清水，把面粉攪拌成可以流動的面糊，記得多攪拌一會，不要有面粉顆粒。

3，小碗內打入一個雞蛋，把切好的蔥花倒入雞蛋液內，攪拌均勻。

4，電餅鐺或者平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，舀適量面糊倒入鍋內，面糊不要太多，不然烙出的餅太厚。

5，盡快用刮板把面糊均勻地攤開，如果是平底鍋，可以把鍋端起來快速地轉動，讓面糊均勻的流動，平鋪在鍋底。

6，面糊攤平后倒入拌有蔥花的雞蛋液，雞蛋液的量大家可以根據(jù)自己的喜好放，同樣借助刮板把雞蛋液攤平。蓋上鍋蓋，烙1~2分鐘，如果用平底鍋一定要全程小火烙。

7，一面烙黃翻到另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋了，香噴噴，非常美味哦~

小貼士

1，和好的面糊如果不等著吃，可以多靜止一會，這樣烙出的餅吃起來更有筋性。

2，調面糊時里面打入一個雞蛋，這樣烙出的餅不會粘鍋，也會更蓬松。

3，使用平底鍋烙餅，要全程小火烙制。

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