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螃蟹死了能吃不（螃蟹死了）

前一段時(shí)間，媒體爆出了一件飯店用死螃蟹“調(diào)包”活螃蟹的事兒，不知道大家有沒(méi)有看到？

網(wǎng)友們紛紛表示，這飯店太過(guò)分了，死蟹有毒，根本不能吃！

還有網(wǎng)友說(shuō)，自己家里死蟹吃了好多年，也沒(méi)見(jiàn)有事兒……

那死蟹到底有沒(méi)有毒，能不能吃啊？

螃蟹的消化道中含有大量對(duì)人體有害的致病菌和其他有害物質(zhì)；螃蟹一死，體內(nèi)的細(xì)菌大量繁殖，就會(huì)讓螃蟹快速腐敗。

有2種寄身于螃蟹（水產(chǎn)品）中的細(xì)菌，都很容易導(dǎo)致食物中毒。

它們就是副溶血弧菌和變形桿菌。

在一定情況下，吃了帶有這些細(xì)菌的水產(chǎn)品，就很可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。

有的人可能想問(wèn)：“那螃蟹煮熟了，菌不就都死了嗎？”

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