相信目前很多小伙伴對于番茄炒蛋的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與番茄炒蛋的做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、步驟/方法

1、首先，將雞蛋打入干凈的碗里，攪拌均勻，把蛋清和蛋黃攪成一體。

2、將番茄洗凈后，切片（有人會切塊，但我個人覺得這有損入味和美觀）。

3、將炒鍋燒熱后，倒入適量烹調(diào)油，因?yàn)殡u蛋比較耗油，可以多放點(diǎn)，不過也可以根據(jù)個人口味來定量。待油燒熱后，將打好的雞蛋緩慢倒入鍋中，翻炒直到全部呈金黃色，加入少許鹽，讓咸味入蛋中，放入番茄，繼續(xù)翻炒大概2分鐘，加入少許鹽。再加小半碗水，蓋上鍋蓋悶煮一分鐘，加適量味精，翻轉(zhuǎn)2~3次，熄火，起鍋。

雞蛋一定要攪拌均勻，要不然燒出來的蛋就是白黃相間的，影響美觀。

最好是等油燒熱后再放菜，不然的話，燒不出香味。

6、