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寒露是什么節(jié)氣（寒露習俗知多少）

吃螃蟹、登高賞秋色……寒露習俗知多少？

“寒露時節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場。”隨著秋風勁吹，寒露到了。這是個表示氣候變化的節(jié)氣，也是人們忙著收獲的時候。

寒露節(jié)氣的許多習俗與重陽節(jié)比較相似，如賞菊、登高等。比起夏天的生機勃勃，深秋多少顯得有些蕭瑟，但人們登高望遠，去觀賞秋色，也代表著一種熱愛大自然、積極向上的生活態(tài)度。

露氣寒冷，將凝結(jié)也

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，也是秋季的第五個節(jié)氣，一般在每年公歷10月7日－9日交節(jié)。

資料圖：“寒露”時節(jié)，蘇州古典園林拙政園內(nèi)秋色清新宜人，游客漫步在園內(nèi)，感受獨具江南水鄉(xiāng)韻味的秋景。王思哲 攝

《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”意思是寒露的氣溫比白露時更低，地面的晨露冷到快要凝結(jié)了。

寒露是深秋的節(jié)令，反映了氣候變化。和白露比起來，它的名字里也有一個“露”字，但白露意味著從炎熱向涼爽過渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。

俗話說，“白露身不露，寒露腳不露”。寒露節(jié)氣到來后，晝漸短、夜?jié)u長，寒氣漸生，尤其在早晨或者晚上，人們往往會略微感到一絲寒意，空氣也變得比較干燥。

食在寒露：吃螃蟹、喝寒露茶

寒露節(jié)氣的習俗不太多。秋深了，倒正是吃螃蟹的時候，“九月團臍，十月尖”，寒露正是吃母蟹的最佳季節(jié)，但螃蟹不宜多吃。

有的地方，則有喝“寒露茶”的習慣。據(jù)說，寒露茶具有一種獨特甘醇的清香味道，頗受老茶客們的喜愛。

資料圖：寒露節(jié)氣南京高淳農(nóng)田豐收忙收割，豐收的季節(jié)到了。 高曉平 攝

寒露時天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，這時人們應(yīng)注意防秋燥，于是，民間也有“寒露吃芝麻”的習俗，還有諺語說“芝麻綠豆糕，吃了不長包”。

也有文章稱，在寒露這一天，古人有時還要取井中的水，用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒。

值得注意的是，農(nóng)歷九月又被稱為菊月，此時菊花基本已經(jīng)普遍開放，所以，登高、賞菊稱為寒露節(jié)令的一大雅事。

防秋燥，飲食應(yīng)潤肺益胃

過去，在人們的認知中，寒露到來后，在自然界里，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生。所以，人們的生活習慣也要做出一些調(diào)整，適應(yīng)天氣變化。

比如，有一種關(guān)于養(yǎng)生的說法是“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋天天氣干燥，在飲食與日常生活中，人們在注意飲食平衡的基礎(chǔ)上，應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。

此時，可以少吃一些辛辣刺激、熏烤等食品，宜適當吃些銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合等具有益胃生津功效的食物；蔬菜則可吃胡蘿卜、冬瓜，或海帶、紫菜等。

“一場秋雨一場寒”，要隨著天氣轉(zhuǎn)涼逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。而且，秋季腹瀉多發(fā)，要防止暴飲暴食，特別注意腹部保暖。

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