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朝鮮辣白菜的制作方法（簡(jiǎn)易版朝鮮辣白菜）

簡(jiǎn)易版朝鮮辣白菜的做法步驟

1準(zhǔn)備食材，今天主材沒用白菜，用的是早甘藍(lán)，應(yīng)季蔬菜。

2甘藍(lán)切絲。

3放入一個(gè)大的容易中，加鹽拌勻，殺水十分鐘。

4準(zhǔn)備醬料汁，姜蒜切片。

5將姜蒜放入榨汁杯中，加水20毫升，打成姜蒜汁。

6蔥白切絲。

7把姜蒜汁、韓式辣醬、糖、鹽、味精、雞精、白胡椒粉放入容器中。

8攪拌均勻后加入魚露，魚露在這里起提鮮作用，魚露本身有咸味，放的時(shí)候要先嘗一下醬汁的咸淡，然后適量加入魚露。

9調(diào)好的醬汁備用。

10這時(shí)候把甘藍(lán)絲中加入清水，用水洗一下會(huì)去掉用鹽殺過的澀味。甘藍(lán)絲不要?dú)⑺畷r(shí)間過長，準(zhǔn)備醬料的時(shí)間就足夠了，要保持它脆嫩的口感。

11攥干后放入醬汁里，對(duì)于初學(xué)者來說，這時(shí)候也要嘗一下味道，如果淡了適當(dāng)加些魚露或者鹽，如果咸了，可加入一些白糖。

12拌好的成品圖，是不是很有食欲？

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