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藥酒是哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的（中國(guó)藥酒極簡(jiǎn)史）

酒，天之美綠也”，我國(guó)的飲酒文化已有著數(shù)千年的歷史了。

自古以來，飲酒是中國(guó)人的一大愛好。在現(xiàn)代，酒是增進(jìn)感情的最好方式，在職場(chǎng)上，或者是家人團(tuán)圓的日子里，小酌幾杯，不僅有利于身心健康，還能拉進(jìn)彼此之間的感情，不得不說酒的確是一種好東西。

也許有的時(shí)候比較無(wú)聊，約上三兩個(gè)朋友，在傍晚時(shí)分，隨意找一家燒烤攤子一坐，點(diǎn)幾串燒烤與一碟花生米，再來一些酒，真真是當(dāng)浮一大白，什么憂愁都會(huì)馬上煙消云散。

喝酒時(shí)的心情也分場(chǎng)合，團(tuán)圓時(shí)，喝酒是最開心的時(shí)刻；分別時(shí)，喝酒是最不舍的時(shí)刻。當(dāng)然，今天我們要介紹的雖然不是酒，卻與酒有莫大的關(guān)系，它就是藥酒！

一、有關(guān)藥酒的起源

關(guān)于藥酒的起源朝代，是眾說云云。近來，陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文，表示藥酒起源于明朝。

給出的依據(jù)是，他們認(rèn)為古代的藥酒是植物的根莖葉花果與動(dòng)物的尸體加上礦物性的化工產(chǎn)品，去其酒渣，最后得到的才是藥酒。

但他們的這一學(xué)說更多的是以《本草綱目》為依據(jù)而判定的，因此他們認(rèn)為，藥酒的起源時(shí)期是在明朝時(shí)期，不過這一說法這顯得有些武斷。

在新石器時(shí)期，酒就已經(jīng)出現(xiàn)了，現(xiàn)代出土的彩陶可以論證這個(gè)結(jié)論。

新石器時(shí)代，一些含糖野果掉落之后，會(huì)自然發(fā)酵，形成酒。

而藥酒的最初出現(xiàn)階段有可能是在殷商時(shí)期。

漢代班固認(rèn)為：“鬯者，以百草之香……合而釀之，成為鬯?！?/p>

“鬯”是一種酒，是商朝時(shí)期用來祭祀的一種酒。一般來說，祭祀選用的東西都是可以食用的，那么是不是可以猜測(cè)鬯是一種藥酒，只是關(guān)于鬯是不是藥酒并沒有確切的依據(jù)，只能知道鬯是酒，至于是不是藥酒，還有待考察！

在現(xiàn)代出土的馬王堆漢墓中，曾經(jīng)出土過關(guān)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《五十二病方》，《五十二病方》里面包含了三十多種藥酒的藥方，而這就是藥酒最初起源時(shí)期。

《養(yǎng)生方》是人們最早知道的關(guān)于釀酒制作方法的藥方，其記載：“為醴：細(xì)斬漆、節(jié)各一斗，以水五浚，以汁煮紫葳……服之百日，令目明，耳聰，末皆強(qiáng)，病及偏枯?！?/p>

有著《養(yǎng)生方》和《五十二病方》為依據(jù)，足以證實(shí)藥酒在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就存在了，至于商周時(shí)期藥酒是否出現(xiàn)還有待考察。

二、隨著時(shí)間的推移，制酒工藝的進(jìn)步，藥酒得以發(fā)展

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期

這是一個(gè)百家爭(zhēng)鳴的時(shí)期，無(wú)數(shù)的學(xué)說在這里綻放，百花爭(zhēng)艷，同時(shí)，這也是藥酒存在的時(shí)期。

關(guān)于商朝時(shí)期用來祭祀的酒是不是藥酒并沒有具體的依據(jù)論證，但是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期存在藥酒是已經(jīng)有依據(jù)了。

不過，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的藥酒雖已出現(xiàn)，但卻只是剛剛起步，許多的制作工藝還顯得比較粗糙。

秦朝時(shí)期

秦朝時(shí)期，書同文，車同軌。雖然沒有了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的百花爭(zhēng)艷，但關(guān)于中醫(yī)的發(fā)展卻沒有落下，中醫(yī)在秦朝時(shí)期已經(jīng)有了一定的地位，比較出名的著作為《皇帝內(nèi)經(jīng)》，藥酒被劃分到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。

《素問·湯液醪醴論》記載：“必以稻米、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者堅(jiān)?！?/p>

可見在秦朝時(shí)期，藥酒的發(fā)展也并沒有落下，只不過秦朝時(shí)期的藥酒都沒有具體的名字，也許是和朝代的繁榮有關(guān)，秦朝雖比較強(qiáng)大，但畢竟存在的時(shí)間卻不是很長(zhǎng)。

不過不管秦朝如何，這個(gè)時(shí)期的藥酒都是沒有被命名的。

漢朝時(shí)期

張仲景是東漢時(shí)期比較出名的人物，藥酒在他的手上也被發(fā)揚(yáng)光大。

其代表作《傷寒雜病論》中記載道：“婦人六十二種風(fēng)，乃腹中氣血刺痛，紅藍(lán)花酒主之?！?/p>

紅藍(lán)花酒是一種藥酒，有著活血化瘀的功效，對(duì)于女性來說，是有益的。

藥酒在漢朝時(shí)期有了自己的名字，其發(fā)展比之秦朝稍好一些。

唐朝時(shí)期

漢朝到唐朝之間的幾個(gè)朝代，也許是和朝代更迭比較快的原因，藥酒的發(fā)展一直沒有太大的突破，直到唐朝時(shí)期。

唐朝的孫思邈著作的《千金方》里包含了許多的藥酒，如巴戟天酒，五加酒等，藥酒的種類發(fā)展在這個(gè)時(shí)期有較大的突破。

最根本的原因是唐朝迎來大唐盛世，許多國(guó)家參拜唐朝會(huì)帶來自己國(guó)家的文化，這些文化與唐朝文化相結(jié)合，再加上唐朝的創(chuàng)新與發(fā)展，因而藥酒在唐朝時(shí)期的發(fā)展較為迅速。

宋朝時(shí)期

宋朝的GDP是古代所有朝代中最高的，即使是唐朝也比不過。文人士子在這個(gè)時(shí)期猶如雨后春筍，一茬接一茬的冒出頭來。

宋朝的文人并不是只會(huì)詩(shī)詞歌賦，隨身還會(huì)帶著劍，不過戴劍的一般是有功名在身的文人。強(qiáng)身健體也是宋朝文人的必備的，因而藥酒在此時(shí)期也有很大的發(fā)展空間。

《太平圣惠方》也有說到過藥酒，并且說出：“病癥分為重癥和輕癥，輕癥當(dāng)以湯液為主，重癥當(dāng)以藥酒性酷熱和善行藥勢(shì)之優(yōu)點(diǎn)而用之。”

明清時(shí)期

明朝時(shí)期，釀酒術(shù)的工藝和器具有著較大的提升，酒也被納入宮中，成為了宮廷御酒。此時(shí)的藥酒也已經(jīng)比較平常了，即使是地主家庭，也會(huì)時(shí)不時(shí)的喝上一些藥酒，用來驅(qū)寒，養(yǎng)生。

明朝時(shí)期的天災(zāi)比較嚴(yán)重，除了上層官員沒有受到多大的影響之外，基層官員與百姓的生活都不是很好，加之明朝晚期的稅收太過嚴(yán)重，皇帝又不經(jīng)常處理朝政，于是明朝產(chǎn)生極大的動(dòng)蕩。藥酒自然也受到了一定的影響。

桂花酒，菖蒲酒是每到節(jié)日，明朝人都會(huì)飲上一些。明朝的文人士子繼承了唐宋時(shí)期的風(fēng)格，一些文人習(xí)武用來養(yǎng)生健體，也會(huì)飲用一些藥酒。當(dāng)然果酒其實(shí)也屬于藥酒的一種，只不過藥用價(jià)值并不是很高。因?yàn)槊鞒瘯r(shí)期的釀酒技術(shù)受到國(guó)家的影響，因此藥酒在明朝時(shí)期雖被納入宮廷御酒，卻沒有普及開來。

到了清朝時(shí)期，藥酒的發(fā)展又有了較大的突破。首先是藥酒已經(jīng)普及到百姓當(dāng)中了，其次是藥酒的種類增加了許多。

由于清朝的官員和皇帝之前是處于比較寒冷的環(huán)境之中，因而他們格外的喜歡高熱量的食物，以后宮為例，后宮的妃子大多喜歡吃一些高熱量的糕點(diǎn)。

對(duì)于官員和皇帝來說，藥酒是他們的最愛，清朝時(shí)期的皇帝最常喝的藥酒為松齡太平春酒。

此酒對(duì)于老人來說，是不可多得的寶物。清朝的歷任皇帝都比較勤勉，這不可避免會(huì)讓他們的身體變得比較虛弱，而松齡太平春酒對(duì)于虛弱有一定的緩解，而且還可以治療失眠不好。

最初這個(gè)藥酒在宮中比較受歡迎，發(fā)展到清朝中后期時(shí)，松齡太平春酒被傳入民間，由于其功效剛好可以解決老人的睡眠和身體的虛弱，因而這款藥酒在宮中和民間都受到許多人的喜愛。

三、藥酒的功效

驅(qū)寒與強(qiáng)身健體

藥酒分為很多種，但幾乎所有的藥酒都有著驅(qū)寒的效果，只不過不同的藥酒，驅(qū)寒程度不同。

同樣的，種類不同的藥酒對(duì)于強(qiáng)身健體的效果也是不同，如人參枸杞酒與虎骨酒的功效就不同。一個(gè)注重養(yǎng)生，一個(gè)注重強(qiáng)身，但它們都有強(qiáng)身健體的功效。

治療睡眠不佳

以松齡太平春酒為例，它的最大功效有三個(gè)，可以治療身體虛弱，可以緩解骨質(zhì)疏松，可以治療睡眠不佳。

睡眠不佳在古時(shí)候是老人最大的問題，到了現(xiàn)代，睡眠不佳卻成了許多人的問題。不知道是不是因?yàn)樯罟?jié)奏變快了，當(dāng)代的一些年輕人在二十多歲的年紀(jì)就有了失眠的情況。

許多人在失眠時(shí)，會(huì)去吃有助于失眠的藥，長(zhǎng)期吃藥對(duì)身體不是太好。如果換做是藥酒，如松齡太平春酒，那么就沒有多大問題了，藥酒除了可以養(yǎng)身，還可以治療睡眠不好的問題。

當(dāng)然，任何東西都要適量才好，藥酒雖可以養(yǎng)身，還有著諸多好的功效，但也要適量，不然會(huì)出現(xiàn)補(bǔ)過頭的問題出現(xiàn)。

總結(jié)

秦漢時(shí)期，藥酒走上了正軌，中醫(yī)在治療病人的時(shí)候，已經(jīng)把藥酒歸為藥方的一種了，并且漢朝時(shí)期的藥酒有了命名。

唐宋時(shí)期是藥酒發(fā)展最為迅速的時(shí)期，此時(shí)期出現(xiàn)了度數(shù)不高的果酒，且一些地主鄉(xiāng)紳也能飲上藥酒，而且這個(gè)時(shí)期的藥酒種類變得繁多，釀酒技術(shù)也比之秦漢時(shí)期有了更大的突破。

明清時(shí)期的藥酒在種類和釀酒技術(shù)上比之唐宋時(shí)期雖有了一些突破，但最為關(guān)鍵的是，此時(shí)期的藥酒被普及到了民間，也是藥酒最為巔峰時(shí)期。

時(shí)至今日，藥酒不僅逐漸滿足了我們的需要，并且開始流向國(guó)際市場(chǎng)，博得了國(guó)際友人的歡迎。

我相信，未來具有中華民族特色和歷史悠久的，又符合現(xiàn)代科學(xué)水平的中國(guó)藥酒，必將為人類的健康長(zhǎng)壽，作出新的貢獻(xiàn)。

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