今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于堅(jiān)果派的做法 健康又美味的西點(diǎn)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：千層派皮一塊（約150克），核桃仁40克，美國(guó)大杏仁40克，去皮花生40克，開(kāi)心果40克，黃油40克，巧克力45克。細(xì)砂糖10克。

2、方法：準(zhǔn)備：直徑約15CM的活底菊花派盤(pán)一個(gè)，千層酥皮事先從冰箱取出室溫軟化；準(zhǔn)備各式堅(jiān)果，有殼的去殼，有皮的去皮。

3、用刀切碎或者裝入塑料袋中用搟面杖碾碎。

4、黃油小火溶化。

5、下入堅(jiān)果煸炒出香。

6、將巧克力掰成小塊放入鍋中，小火加熱，翻炒至完全溶化和堅(jiān)果混合均勻時(shí)，關(guān)火，晾至稍涼。

7、晾涼的同時(shí)，可以檢查事先回溫的酥皮是否軟化好了，用手指輕輕按一下酥皮，已經(jīng)不象磚塊那么硬，又不太軟的時(shí)候就可以了。

8、案板撒上干淀粉，將酥皮兩面抹粉，用搟面杖搟開(kāi)成直徑17-18CM的面皮，注意面皮不要搟得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可。

9、將派皮置于盤(pán)中，用搟面杖豎著壓緊盤(pán)壁周邊。

10、用刮板去除多余的派皮，用叉子或滾針打出均勻的小孔。

11、將炒好的巧克力堅(jiān)果餡倒入派盤(pán)中，烤箱預(yù)熱，200度，中下層，上下火5分鐘，再160度下火5分鐘，取出晾涼至完全冷卻即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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