今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于絲瓜怎么做又香又好吃 請(qǐng)看下面的分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備食材：絲瓜要炒出好味道，最好是和雞蛋搭配，又香又滑，無(wú)比美味。挑選絲瓜時(shí)，要選捏上去軟的那種絲瓜嫩。

2、準(zhǔn)備蛋液：為了煎出來(lái)的蛋餅又香又入味，有一點(diǎn)很關(guān)鍵，那就是要早些準(zhǔn)備好加過(guò)鹽的蛋液。如果有小蔥的話，蛋液里放入少量小蔥，煎出來(lái)的雞蛋更香。

3、切配：絲瓜切去兩頭后，削去老皮，再切成薄片備用；蔥、姜、蒜提前洗好切好備用。

4、煎蛋餅：鍋?zhàn)谢鹕?，鍋熱后倒入較多的食用油，油開始起煙時(shí)倒入蛋液，一面煎好后翻面煎反面，兩面煎好后關(guān)火盛盤備用。

5、炒絲瓜：再次開中火，鍋熱后倒油，油熱后放入切好的蔥絲、蒜末爆香；再放入絲瓜翻炒。

6、絲瓜加蛋餅：待絲瓜炒軟后，放入適量的食鹽，用鍋鏟翻動(dòng)，使鹽分均勻散開，再放入先前煎好的蛋餅同炒。

7、添加調(diào)味品：待絲瓜的汁液被蛋餅吸收后，喜歡吃醬油的朋友，還可以放入少量的生抽增色、增味。很快香嫩爽滑的絲瓜炒蛋就可以關(guān)火出鍋了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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