今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于一鍋鮮麻辣大蝦做法 鍋鮮麻辣大蝦怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：紅花蟹、大蝦、洋蔥、姜、蒜、蒜蓉辣醬、番茄醬、紅燈籠椒辣醬、椰汁、白糖、白胡椒粉、醬油、水淀粉、雞蛋、小香蔥

2、做法

（1）鍋內(nèi)倒入油準(zhǔn)備炸蟹，待油溫升至7成熱時(shí)，下入螃蟹

（2）待油面平靜之后即可撈出紅花蟹

（3）處理好的大蝦下鍋進(jìn)行簡(jiǎn)單的汆油，蝦肉變色即可

（4）鍋內(nèi)下底油，待油溫升高后，下入洋蔥丁、姜末、蒜末

（5）然后下入蒜蓉辣醬、番茄醬4勺，蒜蓉辣醬和番茄醬的比例為1:1

（6）下入海南特產(chǎn)紅燈籠椒辣醬2勺

（7）加入椰汁，椰汁屬寒性食物，可根據(jù)自身體質(zhì)決定是否放椰汁、白糖2勺、白胡椒粉1勺、醬油

（8）處理好的大蝦、紅花蟹下鍋一起燉煮

（9）燉煮至蝦肉、蟹肉改變顏色、肉質(zhì)變緊實(shí)即為斷生，可以出鍋

（10）燉煮大蝦和紅花蟹的原湯里，加入水淀粉、雞蛋液拌勻，待湯汁收濃，撒上小香蔥，將原湯撒到蟹肉與蝦肉上即可

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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