今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于劍魚(yú)的做法 清蒸就很美味了方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、清理魚(yú)腮、魚(yú)肚，清洗干凈，將魚(yú)切成小段，放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油腌制半小時(shí)

2、將姜、蔥、香菜、辣椒洗凈，姜切絲，蔥、香菜切段，辣椒、蒜切粒，將姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在腌制好的魚(yú)四周

3、鍋里水開(kāi)了再把魚(yú)放進(jìn)去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分鐘（根據(jù)魚(yú)的薄厚和大小），關(guān)火后再悶2分鐘

4、取出蒸好的魚(yú)，將蔥、香菜擺在周?chē)?。鍋中倒入油，燒至六成熱（可?jiàn)有煙冒出），關(guān)火，將油均勻淋在魚(yú)身上，大功告成

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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