今天小編來給大家分享一些關于劍魚的做法 清蒸就很美味了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、清理魚腮、魚肚，清洗干凈，將魚切成小段，放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油腌制半小時

2、將姜、蔥、香菜、辣椒洗凈，姜切絲，蔥、香菜切段，辣椒、蒜切粒，將姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在腌制好的魚四周

3、鍋里水開了再把魚放進去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分鐘（根據(jù)魚的薄厚和大小），關火后再悶2分鐘

4、取出蒸好的魚，將蔥、香菜擺在周圍。鍋中倒入油，燒至六成熱（可見有煙冒出），關火，將油均勻淋在魚身上，大功告成

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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