今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于泡椒肥腸的做法 具體步驟分享給大家方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、素材：鹽巴，面粉一堆，清油，大蔥葉子，泡椒。其中，面粉是必須的，清油和蔥葉子可以只選一樣。

2、洗的時(shí)候，先把腸口和圈口切掉，就是有毛毛的地方哈。先用鹽巴把肥腸從里到外翻來(lái)覆去搓一遍，然后再用面粉按照此法搓一遍，最后用清油或蔥葉子再搓，這個(gè)時(shí)候就看到附著的油跟到往下落哈。有的人比較喜歡吃油的，最后一步可以不搓那么厲害，但要多清洗幾遍，因?yàn)橛蛯訒?huì)附著一些臟物，所以一定要仔細(xì)哈。

3、在洗肥腸的同時(shí)，煮開(kāi)一鍋水，里面先放點(diǎn)鹽，姜，泡椒（沒(méi)有可以不放，偶的習(xí)慣哈）。等肥腸洗好了就煮一哈，煮開(kāi)一哈二就撈出來(lái)，目的是把臟物血水這些都煮出來(lái)。重新燒一鍋水，多點(diǎn)兒。

4、重新將肥腸放水鍋中，要加如下配料、泡椒更香，還可除異味：料酒（或黃酒、偶放的花雕），姜，八角，大料，茴香，草果，點(diǎn)點(diǎn)鹽，中火，就等到咕嘟咕嘟了哈。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：