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導讀 今天小編來給大家分享一些關于剩菜放冰箱好還是不放好 剩菜放冰箱會變質嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦1、據世界衛(wèi)生組織的建議，熟...
今天小編來給大家分享一些關于剩菜放冰箱好還是不放好 剩菜放冰箱會變質嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、據世界衛(wèi)生組織的建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏，即便放在冰箱里，也最好不要超過三天，剩飯菜加熱的次數不應該超過一次。
2、剩菜放置的越久， 產生的霉菌也越多，所謂的霉菌，也就是我們說的真菌，夏天，放在室溫下的食物，可能數個小時就會有真菌滋生，相對于細菌，真菌會更加兇險，真菌中的黃曲霉素，還被稱為最強的致癌物。
3、剩飯菜里含有一種名為亞硝酸鹽的物質。因為在室溫條件下，剩飯菜中會產生大量細菌。蔬菜本身含有的酶和這些細菌共同作用，會把食物中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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