今天小編來給大家分享一些關(guān)于酸辣肚絲湯的做法有哪些步驟 豬肚要怎么處理干凈方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味；

2、入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長(zhǎng)的絲；

3、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；

4、姜洗凈，切絲；香菜洗凈，備用；

5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；

6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；

7、外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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