今天小編來給大家分享一些關(guān)于吃羊肉應(yīng)該配什么蔬菜方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

冬季天氣寒冷，吃羊肉進(jìn)補(bǔ)是首選，可羊肉吃太多容易上火，在吃羊肉的同時(shí)我們應(yīng)該搭配些什么蔬菜呢？ 步驟閱讀

方法/步驟

朱世清說，羊肉性溫?zé)幔３苑浅Ｈ菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)不要全吃肉，應(yīng)該搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

值得推薦的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。同時(shí)，吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜也是很好的搭配，能充分發(fā)揮蘿卜性涼、可消積滯、化痰熱的作用。

但吃羊肉湯也有一些禁忌，如羊肉湯中不宜加醋，醋性甘溫，吃后更易上火。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，吃完羊肉后馬上飲茶也是不對的，容易引發(fā)便秘。更不能與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。

中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。

“但是羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病的病情加重。”朱世清說，例如肝炎病人過多食用羊肉，就會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。因?yàn)檠蛉夂胸S富的蛋白質(zhì) 和脂肪，大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干 痛、齒齦腫痛者及腹瀉者也不宜多食。

注意事項(xiàng)

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