對(duì)于鹽腌檸檬做法是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些鹽腌檸檬做法是什么相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、其實(shí)現(xiàn)在很多檸檬都打了一層蠟，所以如果要腌制檸檬或者平常食譜要用檸檬皮的話最好用無(wú)蠟檸檬unwaxedlemons。超市里有些包裝會(huì)標(biāo)明檸檬有打過(guò)蠟，沒(méi)標(biāo)的話，可觀察檸檬皮是否有一層亮亮有點(diǎn)反光的表面，如果是的話通常都有蠟。

3、2、準(zhǔn)備腌檸檬的玻璃容器。用熱水沖洗容器，放進(jìn)120度的烤箱烤5分鐘后，等容器自然晾干即可。玻璃容器的膠圈可在煮過(guò)的熱水里泡幾分鐘，確保其衛(wèi)生。腌制食品最好用的是完全密封的玻璃瓶，而且用之前最好利用高溫消毒一遍。如果沒(méi)有烤箱的話，可以在大鍋熱水里煮幾分鐘。記住進(jìn)入烤箱5分鐘就好，不然玻璃容器經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高溫烘烤可能會(huì)破裂。

4、3、用刀從檸檬頭部切到離尾部大概1-2厘米的地方，尾部不要切斷。刀轉(zhuǎn)45度再切一刀一樣不要切到底)，成一個(gè)十字切。

5、4、把檸檬放在大碗里，在切口處塞一點(diǎn)鹽。

6、5、檸檬放進(jìn)密封玻璃瓶。盡量把檸檬壓進(jìn)去，不行的話可把1-2個(gè)檸檬切半填補(bǔ)比較小的空間。

7、6、把剩余的鹽放進(jìn)玻璃容器里。

8、7、把碗里所剩的鹽或檸檬汁也倒進(jìn)玻璃瓶里，然后加水直至蓋過(guò)檸檬。把蓋子封上，搖一搖讓鹽水更均勻，最后寫好日期。水最好是燒過(guò)的，然后等水涼后再倒進(jìn)容器里。

9、8、2個(gè)月之后，用眼看檸檬沒(méi)有什么太大變化，但打開罐后有一種金桔/陳皮的香氣飄出來(lái)，非常香。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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